پرش به محتوا

تاریخچه مصرف سالاد

تاریخچه مصرف سالاد قدمتی به وسعت تاریخ کشاورزی دارد. با آغاز کشاورزی، افراد جهت حفظ محصولات خود مجبور به استفاده از آنها بصورت خام بودند. لیکن برای اینکه بتوانند محصولات خود را مدت بیشتری نگهداری کنند ناچار به افزودن نمک، یا خواباندن در سرکه، آبلیمو و آبغوره بودند. طعم دلپذیری که از این طریق حاصل شد، به مرور زمان و بر اثر تبادل فرهنگ غذایی ملیت های مختلف جنبشی را در صنعت غذایی فراهم آورد که تاثیرات آن تا هم اکنون نیز قابل رویت است. ایجاد کارخانجات مختلف با خط تولید مجهز و وسیعی از انواع سالاد، پیشرفت صنعت بسته بندی انواع محصولات تازه که اغلب بصورت وکیوم شده و با تزریق اتمسفر اصلاح شده (MAP) انجام می پذیرد خود گواه این ادعا است.

تاریخچه سالاد بسته بندی

تاریخچه مصرف سالاد بسته بندی

  • 3 min read

تاریخچه سالاد بسته بندی و قدمت مصرف انواع سالاد در ایران به سالیان بسیار دوری بر میگردد. تولید و پخش سالاد بسته بندی شده و آماده مصرف همواره در بین کشاورزان و عشایر مرسوم بوده است. زیرا آنها مجبور بودند جیره و ذخیره غذایی خود را که بیشتر شامل انواع سبزیجات و صیفی جات بوده…